Colombella ai Tre Cioccolati

Per il periodo pasquale, la Colombella ai Tre Cioccolati Infermentum è il dolce più goloso. L’impasto lievita naturalmente, ora dopo ora, soffice delizia. Il ripieno è fusione d’eccellenze: cioccolato al latte, bianco e fondente e profumo d’arancia, con una spruzzata di Amaretto di Saronno. Infine c’è l’invitante glassa, con una generosa spruzzata di cacao.


Peso netto: 750 g

Ingredienti

Per il dolce: farina 00 di grano tenero, arancia candita (16%), burro, tuorli d’uova fresche pastorizzate, zucchero, cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, fave di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia) (7%), cioccolato bianco (burro di cacao, latte intero in polvere, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia) (7%), lievito naturale da pasta madre (farina 00 di grano tenero, acqua), cioccolato fondente (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia) (4%), Amaretto di Saronno (acqua, zucchero, alcool, aromi, sciroppo di glucosio), miele d’acacia, pasta d’arancia candita, sale, vaniglia bourbon del Madagascar.
Per la glassatura: zucchero, farina di mandorle, albume d’uova fresche pastorizzate, amido di riso, cacao.

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