Il Panettone Fichi Mele e Noci

È un panettone senza uvetta, con una farcitura di frutta unica. È il nostro tributo a Verona, la terra dove nasce Infermentum, e alle sue tavole imbandite, d’inverno ricche di fichi, mele e noci. Scegliamo la frutta lavorata con acqua e zucchero secondo il metodo di canditura tradizionale francese. Ed ecco il Panettone Fichi, Mele e Noci di Infermentum. Un nuovo dolce tipico, tradizionale, deliziosamente lievitato.


Peso netto: 1 Kg

Ingredienti

Per il dolce: farina 00 di grano tenero, burro, tuorli d’uova fresche pastorizzate, zucchero, lievito madre naturale, fichi secchi (fichi, acqua, anidride solforosa, potassio sorbato) (8%), mele candite (8%), noci (5%), amido di riso, miele d’acacia, pasta d’arancia candita, sale, vaniglia bourbon del Madagascar in baccelli.
Per la guarnitura: zucchero, granella di nocciole, albume d’uova fresche pastorizzate.

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