Scopri il Monte Nuvola, la nostra creazione artigianale che prende ispirazione dal celebre pandoro, ma che lo reinterpreta con un tocco unico: soffice, delicato e arricchito con un'emulsione di marsala e cioccolato bianco. Un dolce perfetto per chi ama la tradizione, ma cerca una novità che esalti la sofficità tipica dei dolci natalizi!

Il pandoro è senza dubbio uno dei simboli più amati delle festività, con la sua consistenza morbida e il gusto delicato. Amiamo il pandoro, è il simbolo del Natale nella città di Verona e della tradizione.

Partendo da questa ammirazione abbiamo ideato una versione artigianale del pandoro che rivoluziona la tradizione senza perdere di vista l'essenza del Natale: il Monte Nuvola. Non si tratta di un pandoro tradizionale, bensì di una ricetta esclusiva che si ispira all'anima di questo dolce classico, cambiandone la tipica forma a stella e arricchendolo di nuovi sapori e sensazioni.

Perché il Monte Nuvola è diverso dal Pandoro tradizionale?
Se sei un amante del pandoro e ogni anno cerchi "il miglior dolce artigianale" da portare in tavola, il Monte Nuvola saprà sorprenderti. La sua sofficità estrema e la particolare emulsione di marsala e cioccolato bianco lo rendono unico, offrendo una variazione avvolgente e raffinata rispetto alla ricetta tradizionale. Non è semplicemente un pandoro con una nuova forma, ma una soffice esperienza gustativa che mantiene viva la tradizione.
Questa combinazione di sapori non snatura le caratteristiche dolce, ma valorizza gli aspetti che ci piacciono di più, garantendo un'esperienza di gusto delicata e intensa. Il nostro Monte Nuvola, pur ispirandosi al pandoro, si distingue per l'innovazione che portiamo nei dettagli, senza compromettere la qualità degli ingredienti.

La sofficità incredibile del Monte Nuvola
La caratteristica che rende il Monte Nuvola inimitabile è la sua sofficità, ottenuta grazie a una lievitazione mista con lievito madre e lievito di birra. Questo processo, unito a una lavorazione lunga e attenta di 42 ore, dona al dolce una consistenza leggera e ariosa, facilmente digeribile e perfetta per ogni occasione. Per chi è alla ricerca di un dolce soffice e innovativo, il Monte Nuvola rappresenta l'alternativa ideale: è senza canditi, senza farciture…il dolce natalizio perfetto per i bambini. La lavorazione meticolosa garantisce una morbidezza senza pari, arricchita dalla nostra emulsione speciale.

Come per i nostri amatissimi panettoni artigianali, anche il Monte Nuvola: segue la filosofia Infermentum: niente glassa o elementi superflui, solo ingredienti di alta qualità e una lavorazione artigianale che esalta i sapori autentici. Questo dolce è pensato per chi apprezza la genuinità, la tradizione e la passione per i dettagli.
Se fai parte del #teampandoro, non puoi perdere il nostro Monte Nuvola: una reinterpretazione artigianale che conserva il calore della tradizione, ma con un tocco di originalità.

Se invece sei un amante dei panettoni, non puoi perderti le creazioni di Infermentum, panettoni artigianali che hanno vinto varie volte il premio Miglior Panettone artigianale d’Italia grazie alla loro sofficità conferita dal lievito madre. Se vuoi approfondire i premi vinti da Infermentum grazie ai panettoni, alle colombe e ai dolci artigianali del nostro laboratorio, puoi cliccare qui.