Le colombe di Infermentum non hanno segreti, ma quella artigianale ai tre cioccolati ve ne svela uno proprio ora: al suo interno troviamo il miglior cioccolato che un palato goloso in cerca di un dolce pasquale possa desiderare. La riservatezza non è di casa nemmeno per gli altri ingredienti: glassa, cacao in polvere e profumo d’arancia si sentono e si vedono subito. Ciò che si sembra suggerire fin dal primo morso è un aforisma simile a: “Se un giorno non pensiamo alla felicità è un giorno perso, ma se lo stesso giorno non pensiamo alle calorie forse è un giorno guadagnato.” La colomba ai tre cioccolati, come tutte le colombe firmate Infermentum, è realizzata grazie ad un preciso processo di lavorazione e ad una lenta e precisa lievitazione proveniente da lievito madre, ed è proprio questa lentezza che distingue un prodotto artigianale da uno industriale.